1、主料:牛杂适量、毛肚适量。
2、辅料:鲜辣椒适量、土豆粉适量、香菜适量、干花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量。
3、做法:
(1)牛杂切成片。
(2)干花椒,辣椒,豆瓣酱,各式调味料下油锅制汤,捞出汤渣。
(3)土豆粉下锅,煮好捞出。
(4)下毛肚,牛杂,捞出落盘,浇淋汤料,撒鲜辣椒,浇滚油。
1、主料:牛杂适量、毛肚适量。
2、辅料:鲜辣椒适量、土豆粉适量、香菜适量、干花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量。
3、做法:
(1)牛杂切成片。
(2)干花椒,辣椒,豆瓣酱,各式调味料下油锅制汤,捞出汤渣。
(3)土豆粉下锅,煮好捞出。
(4)下毛肚,牛杂,捞出落盘,浇淋汤料,撒鲜辣椒,浇滚油。