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西式桃酥如何做 桃酥的配方与制作
2022-09-17 19:52:07  浏览:59

西式桃酥如何做 桃酥的配方与制作

1、低筋面粉200克、玉米油90克、绵白糖60克、鸡蛋60克、泡打粉2克、小苏打1克、黑芝麻、全蛋液少许 。将油与白糖倒在一起并用用手动打蛋器,搅拌均匀至糖融化。

2、加入蛋液,快速搅拌至粘稠有纹路。

3、筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打,用刮刀拌匀,轻拍成团,静置5分钟。

4、将面团,分成9份,团圆,按扁,码入烤盘。

5、将全蛋液刷于桃酥坯表面,再撒上一些黑芝麻。

6、将桃酥胚入烤箱中层,温度调制180度,上下火,受烤15分钟即可。