1、土豆削皮切丁，放入锅中煮一会儿捞出。

2、炒锅放油烧热，放入姜蒜爆香。

3、放入肉末炒匀。

4、放入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐和鸡精少许，黄豆酱1勺翻炒均匀。

5、倒入土豆和黑木耳。

6、加入适量水煮至汤汁收浓即可。