1、首先沙锅加入清水烧开，然后放入干净的绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约2公分)为宜。

2、用大火烧煮至汤汁收干时，添加滚开水。

3、并把沙锅盖严，焖煮35分钟，至绿豆开花，加糖。

4、解暑又下火的绿豆汤即可完成。