1、彻底把洗净橙子，放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。

2、橙子不剥皮，在顶部平切开一片。

3、将少许盐均匀撒在橙肉上。

4、用筷子戳几下，便于盐份渗入。

5、碗里不用加水，直接放进蒸锅，盖上割去的橙顶，上锅蒸，蒸至水沸后再蒸大约十五分左右。

6、蒸好的橙子，趁热喝底下的汤汁，果肉连同蒸出来的水一起吃。