1、首先把番茄、金针菇、香菇洗净切块，鸡蛋打散。

2、锅中加适量油，倒入番茄炒出汁，加入适量水煮开。

3、加入金针菇、香菇中火煮8分钟，倒入打散的鸡蛋液，煮开后加入适量盐即可。

4、这种酸汤非常适合减肥人群食用，可以达到良好的减肥节食效果。