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鱼鳞怎么吃 鱼鳞的三种吃法
2022-09-18 12:11:15  浏览:202

鱼鳞怎么吃 鱼鳞的三种吃法

1、鱼鳞汤

锅内放人少许油,以姜片、黄酒和葱等爆锅,加入适量水,鱼鳞。

冻切块放入锅内再煮沸。放人适量蔬菜、盐、味精,开锅后即可食用。

2、凉拌鱼鳞冻

先将鱼鳞冻切片,根据自己喜好,可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为作料和适量时鲜蔬菜(黄瓜、白菜心、香菜等)拌匀食之。

3、炸鱼鳞

必须选用四五斤重的鲤鱼或草鱼,刮下鳞片,漂洗干净,用料酒、味精、盐腌渍,然后挂薄芡,入花生油锅,炸至金黄,浮出油面方可。拌上椒盐即可食用。