1、主料：黄瓜2根，干辣椒1个。辅料：糖15克，盐2克，白醋1大勺，姜丝适量。

2、黄瓜洗净，晾干水分。

3、把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌半小时。

4、把姜切成丝放入碗中。

5、加入剪碎的干辣椒。加入15克的白糖。

6、倒入1大勺白醋。搅拌均匀使糖溶化成料汁。

7、把腌制好的黄瓜条挤去水分放入无油干净的容器中。

8、把料汁倒入黄瓜条中搅拌均匀。

9、放入冰箱腌7～8小时后取出装盘即可。