1、生白子是尚未烹调的鱼类精巢。白子,即为鱼类的精巢。
2、较常见的有河豚、鳕鱼的等,烹调方法多为刺身、火锅、烧烤,烹饪后呈奶油和胶状,入口滑腻、美味,很有特色,且含有丰富的蛋白质,因此广受大众的喜爱。