1、主料：牛肉300克、洋葱1个、泡发香菇3朵。

2、辅料：食用油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、红油豆瓣酱适量、辣椒酱适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量。

3、牛肉、洋葱、香菇切末。

4、热锅凉油，下牛肉末炒干水份。

5、加入洋葱和香菇末炒香。

6、加入红油豆瓣酱、辣椒酱、老抽、味极鲜酱油、黑胡椒粉、盐、料酒炒匀。

7、加入清水，刚没至牛肉等材料，烧开转中小火焖至汁水干即可盛出。