1、大白菜解酒。将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。

2、雪梨解酒，可以用2-3个雪梨洗净切成片后捣成泥状，然后用纱布包裹后压榨出汁液来给醉酒的人饮用。

3、马蹄解酒，取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者。

4、甘蔗解酒，将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。

5、芹菜解酒，取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症)。

6、豆类解酒，用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。