1、腌菜洗净后切成小丁，肥瘦肉也各切成丁子。

2、锅里倒少量的植物油烧热后，倒入肥肉丁煸出油。

3、接着倒入瘦肉丁一起翻炒。

4、尖红椒剪成小段加入里面。

5、倒入腌菜一起翻炒。

6、炒熟了加入少量的味精，翻炒均匀即可出锅了。