1、主料：菜花半个、西红柿2个、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量。

2、花菜掰成小朵，主干切成片。

3、用开水焯2分钟捞出，用凉水激一下，控干水分备用。

4、番茄去皮切成小丁。

5、葱切成葱花、姜切成末。

6、锅烧热倒少许油。

7、放姜葱爆香。

8、放番茄，烧出番茄汁来。

9、放入焯好的花菜。

10、翻炒，加白胡椒、盐调味，稍煮2分钟即可出锅了。