1、用麦芽糖做的蜜汁排骨有些许拔丝的效果。

2、煮了桃子糖水，放凉后调入少许麦芽糖增加风味。

3、鸡翅有一点点腥味，被麦芽糖的味道中和之后产生一种独特的口感。

4、麦芽糖可能不能直接放进去煮，要等凉了之后再调进去，味道会很好。