1、食材：甜豆500克、蘑菇200克、盐适量、油适量、蒜适量。

2、甜豆撕去两侧老茎,洗净，蒜拍碎,切成小粒，蘑菇洗净,加盐放盆中浸20分钟,切成片，坐锅热油,放蘑菇煸至软加少许黄酒加盖焖。

3、转小火3分钟左右,加少许盐,盛出备用 坐锅热油,放甜豆和蒜粒煸炒，充分煸炒后,加入事先炒好的蘑菇,放少许水加盖焖2-3分钟,加盐起锅即可。