1、口蘑洗净切片，酸萝卜切小块，香菜切小段，姜蒜切碎。

2、锅内水烧滚，放入口蘑焯水，没有生味时捞出来过凉水入干净的碗中。

3、再把香菜姜蒜倒入装有口蘑的碗中，倒点陈醋拌均，随后加入酸萝卜，再放入辣椒酱，辣椒粉胡椒粉，酱油盐，淋上香油搅拌均匀即可。