1、左手持叉子，右手拿刀。

2、由上方握住刀和叉，两手食指按在刀叉上。

3、美式切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，叉肉吃。

4、欧式用法始终是左手拿叉，右手拿刀，用刀子往叉子上放食品。