1、杏鲍菇炒毛豆

食材主料：毛豆200g、杏鲍菇200g、油适量、盐适量、蚝油适量。

毛豆剥粒，杏鲍菇切片。锅里放油。先放入毛豆翻炒。待毛豆变色放入杏鲍菇。放几滴水，把杏鲍菇炒软。放点蚝油。撒盐出锅。

2、杏鲍菇炒黑木耳

食材主料：杏鲍菇1个、胡萝卜1根、猪肉50g、毛豆150g、油适量、盐适量、鸡精少许、黑木耳10g。

毛豆洗净,黑木耳洗净，胡萝卜洗净切片，杏鲍菇洗净切片， 猪肉洗净切片；起油锅加热；放入肉片煸炒1分钟；再放入胡萝卜和黑木耳煸炒2分钟；然后放入毛豆煸炒3分钟；再放入杏鲍菇煸炒；放适量的清水煸炒加盖大火煮开改中小火煮5分钟；然后放少许盐煸炒2分钟；最后放少许鸡精翻炒均匀出锅.

3、杏鲍菇汤

食材：杏鲍菇2个、鸡蛋一个、韭菜、盐。

杏鲍菇2个洗净备用，韭菜洗净后切末，鸡蛋一个打成蛋液；杏鲍菇功片，再将杏鲍菇切小丁；锅内注水水开后将杏鲍菇焯烫捞出；杏鲍菇备用再起锅倒水。水后放入焯好的杏鲍菇再次水开后倒入蛋液；将蛋液快速划散出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味，盛碗出锅。