1、食材：黄瓜适量，盐适量，糖适量，酱油适量，醋适量，味精适量，花椒适量，姜适量，蒜适量。

2、将洗干净的黄瓜切成条状。

3、在切成条的黄瓜上撒盐，下水四个小时。

4、下完水的黄瓜放水里把盐清洗掉，控干水分。

5、加入花椒、姜片、蒜末、白糖、醋、味精、酱油搅拌均匀即可。