1、盖上盖压25分钟即可。

2、具体做法：

（1）需要提前准备好的材料包括：肥肠 1条、可乐 1瓶、香叶 少许、干辣椒 少许、桂皮 少许、八角 少许、生抽 少许、老抽 少许。

（2）首先将肥肠清洗干净。

（3）锅内放入肥肠，开水，料酒，使用大火煮开。

（4）肥肠放到高压锅中，倒入可乐。

（5）然后在锅内放入适量的香叶，干辣椒，桂皮，八角，生抽还有老抽。

（6）接着将高压锅盖上盖压25分钟。

（7）25分钟后将肥肠取出切块，肥肠就可以食用了。