1、花菜洗净用手掰成小朵，咸蛋黄一个碾碎备用。

2、在锅中放入少许的油，加入碾碎的蛋黄翻炒至泡沫出现。

3、加入适量的热水。

4、煮开后可以看到汤水变成白色，这时一锅健康美味的高汤就做好了。

5、加入花菜，盖上锅盖，煮至花菜熟透。

6、加入少许的盐、胡椒粉调味，出锅后撒上少许葱花即可。