1、制作稀饭的水和米的比例可按照个人口味确定，建议比例为1：10，使煮出来的稀饭黏稠度适中。稀稠程度可在此基础上进行调节，喜欢口感黏稠的可以少放点水，喜欢口感较稀的可以多放点水。注意不宜过稠或过稀，否则会影响稀饭口感。

2、稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等，一般是佐餐。玉米面可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。