1、料芋：头半个、猪肉半块。

2、调料：生抽1勺、老抽1勺。

3、奉化芋艿头洗净去皮切成片后上锅蒸熟。

4、扣肉切成和芋艿一样厚薄的肉片。

5、一片芋艿片，一片肉片间隔着放入砂锅里，摆放整齐。

6、在砂锅里倒入一勺生抽提鲜入味，一勺老抽上色，再倒入适量的高汤，开火炖至芋艿软糯即可。