1、食材准备猪蹄200g，葱丝20g，姜丝20g，盐10g，陈醋20g，生抽20g，八角5g，花椒5g，油20g。

2、 猪蹄用清水洗净切块，锅中倒油，放入香料爆香。

3、放入猪蹄、生抽、陈醋和水，加盐收汁即可。