1、材料：大米200克，猪瘦肉、鲜蘑菇各50克、精盐、味精、香油各适量。

2、将蘑菇去蒂、洗净、切成末；猪瘦肉洗净，切成碎末备用。

3、坐锅点火，加入适量清水，先放入大米、蘑菇煮至粥将熟，再下入猪瘦肉续煮至粥稠，然后淋入香油，撒入精盐、味精调匀即可出锅。