1、材料：低筋面粉90克、鸡蛋5个、砂糖90克。

2、将低筋粉90克过筛。

3、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。

4、打至蛋糊浓稠即可。

5、放入低筋面粉。

6、上下翻拌均匀。

7、微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。

8、放入微波炉大火2分钟，中火2分钟。

9、取出倒扣晾凉，切开即可享用。