1、食材：南瓜150g、糯米粉92.5g、白砂糖20g、面粉7.5g。

2、南瓜去皮去籽，切片。

3、南瓜去皮切片上锅蒸熟，约8分钟。

4、在一个大碗裏，把蒸熟的南瓜碾成泥，放凉10分钟後备用。

5、南瓜泥中加入1/3的糯米粉和1/3的糖，搅匀。

6、重复至南瓜泥成一个软的面团和不粘手。面团的外皮要光滑。

7、把部分的南瓜面团揉成条状。

8、切成一寸阔的小块。

9、用手把小面团压扁。

10、用一个平底鑊，把少许油烧热。加入南瓜饼。用中火把南瓜饼煎烤至两面熟透，约4-5分钟。即成。