1、食材：菠菜适量、水适量、挂面适量、葱花少许、盐少许、香油少许。

2、先把锅里烧上水，然后取适量菠菜洗净，沥干水。

3、把菠菜切成块。

4、这时水也差不多烧开了，往里面下点挂面，用筷子搅散。等烧开煮一会。

5、等二次开锅的这个工夫，取个小碗之类的往里放点葱花，盐，酱油，香油，备用。

6、挂面煮了一会后，下入菠菜。用筷子搅匀。

7、菠菜开锅后煮一会，确定熟了，就把之前小碗里的调料倒入锅中，倒完用勺舀点汤再涮一下调料碗倒入锅中。别浪费哈。然后搅匀。

8、调料倒入后，再稍微烧小一会，即可关火享用。