1、将在市场上购买好的黄喉在水中清洗干净后，用菜刀改刀三角块或其他形状也可。

2、找一个容器将改刀完成的鲜猪黄喉放入容器里面加入适量清水和白醋，使黄喉浸泡25分钟左右。

3、然后在锅中加入清水烧开，加入适量料酒，把黄喉焯水1分钟左右捞出即可。

4、捞出后用凉水冲洗干净，控水干净放在一边备用即可。