1、起锅烧油，下入豆腐块开煎，煎至两侧表皮焦黄，捞出备用。

2、烧油下入买回来的肉末，加入少许盐，待猪肉末断生即可盛出备用。

3、烧油，下入蒜末、西红柿和青椒，加入少许盐。

4、炒香后放入豆腐和肉末翻炒，把豆腐用锅铲碾碎，然后加入少许生抽继续翻炒。

5、待翻炒均匀即可乘出食用。