1、保存时间：猪肝放在冰箱的冷藏区域，可以保存两天的时间，否则猪肝就会变质，无法食用，但将猪肝装入保鲜袋中密封后，放置在冰箱的冷冻层，可以保存九个月的时间。

2、保存方法：煮熟的猪肝不能冷冻，只能装入保鲜盒后，放在冰箱冷藏，而生猪肝在清洗干净后，可以放入冰箱中冷藏，并在两天内食用完，或者将其放在冷冻层，九个月内食用即可。

3、食用禁忌：猪肝不能和菠菜一起吃，菠菜中含有在鞣酸，会降低人体对猪肝中铁元素的吸收，而且猪肝和山楂不宜同食，以免破坏山楂中的维生素，另外食用猪肝后短时间内也不能饮茶。