1、主料：鸡半只、苟起子3克、香菇50克。

2、辅料：盐5克、料酒6克。

3、鸡块放锅里。

4、加入水加入料酒。

5、然后清洗干净换锅加干净水。

6、然后加入葱姜大火煮。

7、然后转炖锅里炖2个小时。

8、加入香菇炖1小时。

9、加入苟起子在炖一个小时。

10、加入山药炖2小时。

11、炖至入味出锅前加入盐搅拌均匀。