1、桑（拼音：sāng）是汉语常用字，初文见于商代甲骨文，其古字形像枝繁叶茂的桑树。

2、桑本义即桑科植物桑树。也指桑叶。引申指采桑。又指种桑养蚕。植桑养蚕是中国传统农业的重要组成部分，“农桑”常并提，指种植和纺织。