1、食材：鸡翅两个，鸡蛋一个，面粉适量，面包糠适量，盐适量，油适量，生抽少许，蚝油少许，香油少许，生姜几片，黑胡椒粉少许。

2、鸡翅两面都斜着切几条口。

3、放入锅里焯水，加入几片生姜。

4、鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。

5、捞出焯好水的鸡翅，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，腌制一个小时。

6、鸡翅拍上一层面粉。

7、放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液。

8、裹上一层面包糠。

9、锅里倒入油，烧到六成热。

10、放入鸡翅炸至两面金黄。

11、快出锅的时候大火炸一下，最后控油出锅即可。