1、食材：扇贝200克、大蒜适量、粉丝适量、蚝油适量、豆油适量。

2、大蒜去皮切碎剁成蓉。

3、锅中倒入豆油，油七分开放入蒜蓉煸炒，炒出香味出锅装入碗中。

4、取适量细粉丝，放入盆中，倒入开水烫一下，放凉。

5、粉丝卷成卷放入盘子里，扇贝洗净摆在粉丝上。

6、将炒好的蒜蓉放在扇贝上，倒入蚝油。

7、蒸锅倒入水烧开，放入扇贝开锅蒸5分钟即可。