1、主科：粳米50克，胡萝卜40克，芹菜40克，鸡蛋黄1个，香油少许。

2、将粳米淘洗干净放入沙锅，加清水大火煮计，然后转小火慢熬。

3、将胡萝卜、芹菜洗净，切成碎丁，放入沙锅中，同时滴入少许香油一同熬煮。

4、将鸡蛋煮熟，取蛋黄压碎，待粥变浓稠时，加入蛋黄碎再熬10分钟即可。