1、把韭菜清洗干净。

2、然后切成碎丁，和肉末混合一起，加适量的盐、姜蓉、料酒腌制几分钟。

3、然后加入面粉揉成粉团。【不用加水】

4、用手抓适量的粉团揉压成小饼。

5、热锅下油，把做好的小饼放置锅里，然后用勺子把饼压薄用小火煎。

6、煎得2分钟左右，把饼翻转再煎，然后没隔30秒左右翻转1次，连续翻转6次左右就可以了。