1、食材：生姜（最好选用鲜姜）一块、米醋或陈醋一瓶。

2、生姜切片，把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

3、醋倒满，没过生姜。

4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

5、盖上盖子，密封结实。

6、放到冰箱里一个星期后就可以吃了。