1、用牙签：使用牙签插入虾的背部第二个关节处，刺开后慢慢挑出虾线。

2、剪掉虾头和虾尾：将虾尾和虾头都剪掉，用手挤出虾线，然后扯出来。

3、背部剪开，去除虾线：将虾去头后，沿着虾背部用剪刀剪开，将虾线取出来，清洗干净。