1、食材：鸡翅适量、香菇（干）20克、姜5克、大葱25克、盐5克、味精2克、料酒15克。

2、冬菇浸软，挤干水去蒂，每只切开边，加少许糖拌匀；

3、鸡翅洗净，抹干水切段；

4、鸡加盐、味精、料酒、酱油拌匀；

5、加入冬菇、姜再拌匀蒸熟，下葱再蒸20分钟即成。