1、用料:猪肉、白萝卜、香葱、盐适量、有机豉油适量 。
2、萝卜切丝,用盐略腌。
3、猪肉剁碎,加蛋清、水,非常少量的豉油,盐调味并搅拌上劲。
4、挤成数个小肉丸,锅内烧水适量,入肉丸煮至熟透,加盐调味。
5、放入萝卜丝,再次煮开即可。