1、主料：莴苣二根,麻油,味精,盐,鸡精,辣椒油。

2、把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。

3、往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。