1、热水先结冰。在低温环境中，热水比冷水结冰快，这种自然现象被命名为姆佩巴效应（MpembaEffect）。

2、1963年的一天，在地处非洲热带的坦桑尼亚一所中学里，一个名叫埃拉斯托·姆佩巴的学生在热牛奶里加了糖后，准备放进冰箱里做冰淇淋。