1、糯米蒸排骨:材料:糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉。
2、糯米洗净浸泡10小时。
3、排骨泡半小时洗净血水,沥干,放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间翻面一到两次。
4、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中拌匀。
5、盘底铺荷叶,将沾满糯米的排骨摆入,多余的糯米铺在上面,盖上荷叶。
6、蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5-2小时,开吃!
1、糯米蒸排骨:材料:糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉。
2、糯米洗净浸泡10小时。
3、排骨泡半小时洗净血水,沥干,放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间翻面一到两次。
4、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中拌匀。
5、盘底铺荷叶,将沾满糯米的排骨摆入,多余的糯米铺在上面,盖上荷叶。
6、蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5-2小时,开吃!