1、食材：浮皮（炸猪皮）50克、小黄瓜2条、鲜香菇5个、口蘑250克、白玉菇150克、红椒一个、蒜2瓣、姜2片、盐1/2茶匙、糖1茶匙、蚝油2大匙、料酒1茶匙、玉米油 1.5大匙。

2、浮皮（炸猪皮）用水泡发，冲洗几遍，去除油份。

3、鲜香菇洗净，切小块，口蘑洗净，切半。

4、白玉菇去除根蒂，洗净，黄瓜和红椒切小条。

5、炸猪皮切小条，蒜去皮，姜切片。

7、放入蘑菇炒至软身，放入黄瓜和红椒炒至断生。

8、放料酒，蚝油，糖和盐调味即可。