1、食材：花生米，鸡蛋，淀粉。

2、将花生米清洗干净，装入碗中，加适量的冷水，将花生米浸泡3分钟，这个步骤可以使花生米更酥脆，3分钟后控干水分后再次装入碗中，接着打入1个鸡蛋，搅拌均匀让每颗花生米均匀裹上鸡蛋液。

3、加入1勺盐和2勺淀粉，用筷子搅拌均匀让每颗花生米均匀裹上一层淀粉，像这样就可以了。

4、用过滤网过滤掉花生表面多余的淀粉，再把花生倒入烤盘中，将花生铺均匀，放入烤箱中，上下火170度烤20分钟，烤好之后放在一旁备用。

5、起锅倒入少许油，加2勺白糖，小火炒至白糖融化，且汁水微微发黄，再将花生倒进去，翻炒均匀。

6、之后关火撒上熟芝麻，再次翻炒均匀之后就可以出锅了。