1、准备材料：盐5g，花生油10ml，酱油5g，芹菜5g，鸡肉5g。

2、将芹菜洗净，切段后放在砧板上待用。

3、加适量的油油热后把芹菜放入锅中，大火翻炒，三分熟后，加盐继续炒。

4、盐炒均匀后，加入鸡肉继续大火翻炒，之后加入适量酱油，继续翻炒。两三分钟后可以出锅。先炒芹菜，然后再加入鸡肉翻炒。