1、可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的，稍微风干，分成小份放到保鲜袋中，密封好。然后放到冰箱冷藏室里，想吃的时候拿出一小袋随时食用。

2、如果没有冰箱，那么就把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处，但这样的保存时间就不是很长了。

3、新鲜核桃能不能冷冻新鲜核桃能冷冻，但会影响口感，可以冷藏。

4、如果是短期存放则可在保鲜室，如果较长期(一个月以上)存放则应在冷冻室。