1、香蕉酒的正宗制作方法用料：香蕉3斤、九江双蒸酒3斤、冰糖适量、柠檬半个。

2、清洗并擦干泡酒用到的容器和道具，或用酒清洗。

3、香蕉去皮后果肉切块，挤一些柠檬汁在果肉上面，这样可以防止香蕉氧化。

4、把香蕉果肉放进玻璃罐中，加入冰糖，倒入九江双蒸。

5、密封盖子放在阴凉处一个月后即可饮用。如果想长时间放置，在浸泡2个月时用干净的滤网，过滤澄清保存，随时品尝。