1、芸豆掰成手指长。洗净控干。

2、肉切片。

3、起锅热油中火烧热，放肉翻炒。

4、加耗油、酱油、花椒粉，肉炒变色。

5、加芸豆，继续翻炒至锅微干。

6、加水没过芸豆。加大料。

7、大火烧开后，撇去肉沫。加入一羹匙六月香豆瓣酱，盐。

8、最后盖锅盖小火慢炖20分钟左右。